Dieses reich bebilderte Buch visualisiert wie man kultiviert gedeckte Tische in- und außerhalb der eigenen vier Wände zaubern und damit bezaubern kann. Wie das geht, zeigen namhafte Personen, die mit kreativem Geschick zu Werke gehen.
Vorgestellt werden wunderschönes Geschirr und vor allem mit dem "Großen Preis der Tischkultur 2023" ausgezeichnete Produkte.
Jurymitglieder und Partner werden eingangs genannt und Julia Dettmer schreibt Aufschlussreiches im Vorwort zur "Tischkultur 2023".
Zu den Protagonisten dieses Buches sind zählen: Björn Kroner, Christin Balogh, Simone Ballack, Daniel Christensen, Maximilian Wilm, Tessa Sauerressig & Mirja du Mont, Mina Tander, Patricia Riekel, Lea-Sophie Cramer& Verena Pausder, Swantje Bernsmann, Sue Giers, Petra Dieners, Julias & Nina Meise und Roman Knizka.
Über diese Gastgeber erfährt man stets Wissenswertes, vor allem zu dem, was man auf den Fotos bewundern kann. Zeitgeist vom Feinsten! Des Weiteren gibt es stets drei Tipps des jeweiligen Gastgebers (m/w) und auch Fotos, die die kulinarische Homestory perfekt machen.
Hervorheben möchte ich zunächst den Floristen Björn Kroner, dessen gedeckte Tafel natürlich auch traumhaft schönen Blumenschmuck enthält. Dazu die eigentlichen Highlights - aus der Porzellanmanufaktur Meißen stammend- und zwar die neuen Gourmetteller aus dem "Schwanenservice", auf denen der Gastgeber unter anderem ein Steinpilzrisotto mit Rosmarin und geschwenkten Heidelbeeren kredenzt. Die weißen Teller sind auf einer dunkelblauen Decke platziert und der Blumenschmuck, raffiniert gesteckter Rittersporn, fasziniert ebenfalls durch die Blautöne, die mit den Heidelbeeren auf dem Teller korrespondieren. Sehr schön auch die Bestecke von Christofle und die schlichten Kelche von Poschinger.
Man darf in diesem Buch beispielsweise Anteil nehmen an einer lustigen Gartenparty, auch an einem Gourmetdinner auf dem Bürgersteig in Kreuzberg. Der Gastgeber in Kreuzberg scheut sich nicht, das Meissner Porzellan seiner Urgroßmutter plus antikes Silber dafür mit auf die Straße zu schleppen und beweist damit eine entspannte Geisteshaltung. Um wen es sich hierbei handelt, können Sie dem Buch entnehmen.
Gefallen hat mir der lebensfroh gedeckte Tisch der Journalistin Patricia Riekel an ihrem Haus am Starnberger See. Ihr ist es wichtig, ihren Gästen, das Schönste und Leckerste zu servieren, was sie im Haus hat und mit gutem Porzellan und Gläsern nicht zu geizen. Die besondere Gelegenheit ist stets JETZT. Das sehe ich auch so.
Spannend sind alle gedeckten Tische im Buch und zwar in ihrer ganzen Verschiedenheit. Inspirierend die Vielfalt der Gläser und des Porzellans, auch der Leckereien, die Gästen angeboten werden.
Vorgestellt wird im Anschluss ein toller Crémant von Geldermann, der namhaften Privatsektkellerei in Breisach und zudem prämierte Produkte. So zunächst der 1. Preis "Der großen Tischkultur 2023". Hier geht es um eine "Dreiteilige Etagere mit Säule und Fusset", genannt "Cornu" von Vega, die Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit garantiert. Ein sehr schönes, schlichtes Design.
Edel und dabei schlicht ist auch das Produkt "Nesuto" aus China, ebenfalls von der Jury ausgezeichnet. Die grünliche Glasur der Porzellanserie erinnert an die Idee eines Gartens, in dem Salbei farblich den Ton angibt.
Nicht zuletzt auch besticht ein Produkt aus Deutschland von L/DB Studio GmbH –Within Mood aus der "Tableware-Linie", das Kontrastprogramm der eingangs erwähnten "Schwanenservice" von Meißen. Formschön und faszinierend in seiner zurückhaltenden Art.
Dies und anderes mehr erwartet sie bei den ausgezeichneten Produkten.
Seite für Seite im gesamten Buch erwartet die Leser viel Schönes und Inspirierendes und damit ein beherztes Ja zur Tischkultur im Hier und Jetzt.
Maximal empfehlenswert.
Helga König
